Cupcakes Thanksgiving

Il y a quelques jours, je vous ai parlé de notre repas de Thanksgiving….

Avec LadyButterfly et LadyDorcas, nous avons fait un après-midi « pâte à modeler »

Nous avons fabriqué les décorations en pâte à sucre pour nos petits cupcakes…

LadyButterfly a malaxé, malaxé, malaxé…….je n’avais pas de pâte à sucre orange pour les petits potirons, mais j’avais de la jaune et de la rouge…..vous suivez?

LadyDorcas s’est attelée aux feuilles et j’ai sculpté les potirons avec leurs petits pédoncules….

Ma recette de cupcakes:

Pour une dizaine de cupcakes environ

2 gros oeufs

120g de beurre très mou

5 cl de lait

140 g de farine

100 g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

Extrait de vanille liquide ou autre parfum de votre choix 1 c à c

Préchauffez votre four à 180°

Une pincée de sel

(Personnellement, j’utilise du beurre demi-sel et je n’ajoute donc pas la pincée en question)

Et j’ai doublé ma recette puisque je voulais 20 cupcakes.

Mélangez le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que la préparation blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine et la levure chimique, mélangez bien et ajoutez le lait et le parfum de votre choix.

Déposez des caissettes en papier dans chaque alvéole de votre moule à muffins. Déposez deux cuillerées à soupe de pâte dans chaque caissette, enfournez et laissez cuire une vingtaine de minutes.

Laissez refroidir avant de garnir du glaçage ou de la crème de votre choix.

Ici, j’ai utilisé de la crème au mascarpone E…& V…. que j’ai montée en chantilly ferme, à laquelle j’ai ajouté du sucre vanillé.

 Il ne restait qu’à ajouter les petits sujets en pâte à sucre que nous avions fabriqué deux jours plus tôt….

Photos LadyButterfly