Et si on faisait une petite fondue….

Fondue

En général chaque famille a sa recette préférée…..voici la notre:

1/3 de Beaufort

1/3 de Gruyère Suisse

1/3 de Comté

Un peu d’ail pour frotter le fond du poêlon

Muscade, poivre,

Environ deux verres de vin blanc

Un fond de verre d’eau de vie

Pain

Couper le pain en petits morceaux pour le faire sécher un peu.

Mettre le vin blanc à chauffer dans le poêlon puis ajouter petit à petit le fromage coupé en lamelles

et débarrassé de sa croûte.

Faire des « 8 » en remuant constamment….quand tout est bien fondu, assaisonner

avec le poivre et la muscade et ajouter l’eau de vie.

Bon appétit!

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